Glutenfreier Allrounder: Tapioka
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Hier sind noch einmal die wichtigsten Mehl-Facts im Überblick:.
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April März Kaufen kannst du das besondere Mehl entweder in internationalen Supermärkten, sehr gut sortierten Bio-Märkten oder du bestellst es dir ganz einfach online.
Trotzdem lässt sich Tapiokamehl für viele Speisen genau wie Mehl einsetzen. Gerade aus der südamerikanischen Küche können wir uns einige Inspirationen für die Verwendung von Tapiokamehl holen.
Du kannst mit Tapiokamehl zum Beispiel einen super leckeren Pizzateig herstellen:. In Südamerika ist auch dieses köstliche Rezept mit Tapiokamehl sehr beliebt: Himmlische Käsebällchen ,die sehr schnell süchtig machen!
Wenn du also zum Beispiel einen Wrap-Teig mit ihm herstellst, benötigst du kein zusätzliches Öl beim Braten in der Pfanne. Der Teig wird durch das enthaltene Tapiokamehl nicht am Pfannenboden anbrennen.
So kannst du also einiges an Fett und Kalorien einsparen. Wenn du Tapiokamehl zu Hause hast, brauchst du also nicht auch noch zusätzlich Saucenbinder oder Speisestärke im Schrank zu haben.
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Das Besondere an Tapioka ist die gute Verträglichkeit: Es enthält keine Allergene und ist glutenfrei.
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